平成２８年度技術シーズ育成事業のご紹介

長野県テクノ財団では、大学等の技術シーズを、県内企業における新技術・新製品等の早期事業化に繋げるため、産学連携による以下の研究グループに対して開発支援を行いました。 

【ブナシメジ廃培地糖化技術の確立】

◆研究メンバー　　　　　株式会社キノコ村

信光工業株式会社

アクテイブ株式会社

東京理科大学

◆担当コーディネータ　　阿部　直樹（新事業企画室）

◆研究開発概要　　　

「ブナシメジ廃培地糖化技術の確立」を目指し、東京理科大学とアクテイブ株式会社の技術シーズを利用して、ブナシメジ廃培地からグルコース等の単糖類を生成することを目的に、研究開発を実施しました。

具体的には、①酵素糖化法の検討、②酸分解糖化法の検討、③糖製造工程の比較、④製造工程の最適化と糖生産、⑤種々のキノコ廃培地の糖分析比較の5項目を検討しました。

その結果、ブナシメジ廃培地1gからD-グルコース330mgと他単糖の生成に成功しました。さらに、糖化方法と製造工程を改良することで、ブナシメジ廃培地１トンからグルコース100kg以上が生産できるとも試算しました。また、本研究開発から、キノコ廃培地が有用な糖原料になることも明らかにできました。今後、テストプラントでの実証試験を実施するため、外部公的資金を積極的に獲得してまいります。